I sapori tipici - Una treccia da giunness
Il Guinness della treccia più lunga del mondo arriva nel cuore della
Penisola Sorrentina, dove batte comunicando passione, amore e tradizione.
La manifestazione è risultata
perfettamente riuscita, sia in termini di risultato raggiunto: la partecipazione
di curiosi, visitatori e tifosi dei Caseari agerolesi è stata sensazionale.
Centinaia di persone hanno vissuto di persona la gara. Il risultato della prova,
oltretutto commovente! Ecco: davanti all’occhio della TV nazionale, della
stampa, della cittadinanza tutta orgogliosa di quanto stesse avvenendo, in
un clima straordinariamente coinvolgente è “intrecciata” la “treccia” di
Fiordilatte più lunga del mondo! Per di più agerolese! Garanzia
di Bontà casearia e qualità artigianale. Ben 68,32 m di squisitezza
e ghiottoneria! Guinness dei primati non solo per lunghezza, ma anche per bontà!
Il peso è stato addirittura di 427,500 Kg, con una quantità di
latte utilizzato di ben 3000 Lt.! Come a dire: altro che ridotta produzione
di latte in Agerola! Le mucche, questa volta, più che prelibato e preziosissimo
siero di vaccino, sembrano aver prodotto un fiume di autentico gusto agerolese.
Inondazione di inimitabile emozione.
Il personale di Caseari sembrava essersi
trasformato in una competitiva e imbattibile squadra di rugby: cinque persone
che, per forza e per capacità di sinergia nelle diverse fasi di lavorazione
del lunghissimo Fiordilatte, ne sembravano quasi il doppio. Il prestigioso
traguardo del primato è stato innanzitutto raggiunto da questa sinergia
di squadra, al di fuori di ogni metafora. Questi caseari sono davvero bravi.
Questo formaggio fresco a pasta filata di nome “Fiordilatte di Agerola” è davvero
un mito di freschezza da raccontare.
La
manifestazione ha avuto inizio alle ore 15 del 1 giugno 2008, con un
tempo di lavorazione già di per sé eccezionale: soltanto
3 ore e 50 minuti! Cavalletti ed assi, allestiti su di un apposito tavolo
di 40 m, consentivano alla treccia agerolese di essere stesa in doppia
fila, dopo essere stata in vasta artisticamente lavorata e modellata,
davanti agli occhi di una folla incredula, ma anche nel palato e nel
gusto tentata.
L’evento ha avuto luogo presso il Caseificio Donnarumma Mario s.r.l.,
sito in Via San Lorenzello, 20 – 80051 Agerola.
Non potevano mancare le autorità pubbliche locali, che hanno partecipato
alla manifestazione con vivo interesse: il Segretario del Comune di Agerola,
Dott. Francesco Carbuti, il Comandate dei Vigili Urbani della città di
Agerola Gregorio Casanova e il Consigliere Comunale il Sign. Francesco
Criscuolo.
Veterinario certificatore della qualità, della genuinità e
della commestibilità del prodotto è stato il Dott. Luca
Mascolo.
Il gruppo folkloristico di Agerola, davvero bravo, è stata la
ciliegina su una “torta” di Fiordilatte di Agerola. I musicisti
hanno allietato infatti l’evento con musiche e danze locali, a
ricordare che la città tutta riviveva la sua tradizione in questa
gara di bontà!
La giornata soleggiata, la leggera brezza marina proveniente dalla suggestiva
costiera amalfitana, la frescura dei Monti Lattari con una onirica vegetazione
e il profumo caratteristico e delicatissimo delle erbe e delle fragranze
aromatiche di Agerola esaltavano oltremodo la bellezza di un territorio
che sempre di più chiede di essere visitato e…
di una treccia di squisito Fiordilatte che chiede di essere mangiata!
L’evento infatti si è concluso con la graditissima degustazione
della formidabile Treccia agerolese.
Da guinness dei primati, per lunghezza, bontà e freschezza.
